La cuisson raku
Il y a raku et raku...
D'origine coréenne, la technique du raku a été importée et développée par les japonais pour la cérémonie du thé. Il s'agit essentiellement de la fabrications de bols.
La démarche ancestrale consiste à construire un four à bois autour du bol et à faire monter la température très lentement jusqu'à la température de cuisson désirée.
Au milieu du vingtième siècle un céramiste américain découvre le raku japonais et l'"américanise". Four à gaz, cuisson rapide (parfois 20 mn suffisent !), basse température (certains émaux cuisent à seulement 900 degrés)...
C'est à se demander si l'appellation raku n'est pas un peu abusive, mais le raku n'est pas une AOC !
Pour ma part, je n'ai pas eu la chance de participer à une cuisson de raku classique japonais, mais le raku-US offre incontestablement aussi du "bonheur dans le hasard", comme le suggère une des traductions du mot raku.
Une minute de film sortie du four Raku :
http://www.youtube.com/watch?v=fRvPUilT4xw
![Sortie du four](https://image.jimcdn.com/app/cms/image/transf/dimension=249x10000:format=jpg/path/s06a1e9e550d5507e/image/ia0fa6cdcd009fdda/version/1463509646/image.jpg)
![Oxydation ou réduction ? il faut décider vite !](https://image.jimcdn.com/app/cms/image/transf/dimension=479x10000:format=jpg/path/s06a1e9e550d5507e/image/i11df2d70e7be43a5/version/1463509658/image.jpg)
![Enfumage](https://image.jimcdn.com/app/cms/image/transf/dimension=249x10000:format=jpg/path/s06a1e9e550d5507e/image/i03b1b606a27a8f8f/version/1463509679/image.jpg)
![Tout juste néttoyées !](https://image.jimcdn.com/app/cms/image/transf/dimension=479x10000:format=jpg/path/s06a1e9e550d5507e/image/i47ade3f3ee0b9358/version/1463509711/image.jpg)